Gelatina di Uva Fragola Bianca

L’Uva Fragola Bianca è diventata ormai una rarità, così quando riesco a trovarne qualche cassetta, di solito abbandonata perché non meritevole di dare buon vino, ne approfitto per farne gelatina.

Metto Ginepro per ricordare la montagna, Grappa per combattere il freddo, e Chiodi di Garofano per stimolare le “forze di Venere”.

Con un buon formaggio ovino stagionato, si può anche pensare di affrontare le fresche temperature autunnali.

Senza glutine, pectina, coloranti, conservanti e qualsiasi additivo chimico.